Vanille

Vanille ist die bekannteste süße Note der Parfümerie — und einer der aufwendigsten Rohstoffe der Landwirtschaft. Hinter dem vertrauten Geruch steht eine Kletterorchidee, deren Früchte von Hand bestäubt, monatelang fermentiert und einzeln sortiert werden. Bei Wyld Notes trägt Vanille laut offizieller Pyramide die Basis von Sweet Decadence, neben Tonka — der Hersteller nennt Madagaskar als Herkunft.

Vanilla planifolia

Sweet Decadence von Wyld Notes liegend zwischen Vanilleschoten und weißen Orchideen

Die Pflanze

Die Gewürzvanille ist eine Kletterorchidee aus Mexiko und Mittelamerika — die einzige Orchidee, aus der ein landwirtschaftliches Produkt von Bedeutung entsteht. Heute stammt der größte Teil der Welternte aus Madagaskar und von der Nachbarinsel Réunion, die früher Bourbon hieß: Daher der Name Bourbon-Vanille. Die grünen Kapseln — im Handel „Schoten" — sind botanisch die Früchte der Orchidee.

Vom Feld in den Flakon

Außerhalb Mexikos fehlt der Vanille ihr natürlicher Bestäuber, deshalb wird jede einzelne Blüte von Hand bestäubt — an genau einem Vormittag, länger ist sie nicht empfänglich. Frisch geerntet riechen die grünen Kapseln nach wenig; erst Brühen, Schwitzen und monatelanges Trocknen lassen das Vanillin entstehen und färben sie dunkelbraun. Für die Parfümerie wird daraus per Extraktion ein Absolue gewonnen — dickflüssig, dunkel und deutlich vielschichtiger als der Backzutaten-Geruch, den man im Kopf hat.

So riecht Vanille

Fachlich beschrieben: warm und süß im Kern, cremig-balsamisch, mit Facetten von Karamell, Trockenfrucht und — in echter Vanille — einem leisen rauchig-ledrigen Unterton, den reines synthetisches Vanillin nicht hat. Genau diese dunkle Seite unterscheidet den Rohstoff von der Backstube: Vanille-Absolue riecht erwachsener, als sein Ruf vermuten lässt.

Die Rolle in der Pyramide

Vanille ist eine Basisnote und einer der großen natürlichen Fixateure: Vanillin und seine Begleitstoffe verdunsten langsam und tragen einen Duft über Stunden. Bei Sweet Decadence steht sie laut offizieller Pyramide in der Basis neben Tonka — zwei süße Verwandte, die sich die Arbeit teilen: Die Tonka bringt Heu und Mandel, die Vanille Creme und Wärme. Zusammen sind sie das Fundament des einzigen Gourmand-Dufts im Startsortiment.

In diesen Wyld-Notes-Düften

Sweet Decadence — offiziell in der Basisnote

Womit die Note harmoniert

Mit Tonka (die Sweet-Decadence-Basis: zwei süße Verwandte), mit Kokos und Orange aus demselben Duft — und mit dunklen Partnern wie Patchouli, die ihrer Süße Boden geben.

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